Мус викласти на корж, присипати пудрою, наверх покласти сферу із базиліку.

Какао масло та бджолиний віск розтопити, з'єднати з рослинною олією. Отриману масу та бджолиний віск розтопити, з'єднати з рослинною олією. Отриману масу емульгувати з водою за температури не менш 36-40°C. Застосовувати за температури не менш 30-32°C (розм'якшена маса).

Кисломолочний сир подрібнити на куттері та перетерти через сито. Додати у кисломолочний сир, розпущений в сиропі шоколад з желатином та ретельно перемішати. У сирну масу ввести збиті вершки.